김치의 날 식품 역사 새로운 페이지 열다!
김치의 날 기념식 개최 소식
농림축산식품부는 22일 서울 성북구 삼청각에서 ‘2024년 제5회 김치의 날’ 기념식을 개최하였다. 김치의 날은 김치의 가치와 우수성을 알리기 위한 날로, 2020년 식품 최초 국가기념일로 제정됐다. 이날 행사에는 김치산업 관계자들이 참석하여, 김치산업 유공자와 김치품평회 수상자에 대한 시상이 이루어졌다. 김치의 날을 축하하는 퍼포먼스와 함께 다양한 부대행사도 진행되었다. 기념식 후에는 나눔의 김장행사가 열렸고, 한국의 전통 김장문화가 중요한 역할을 했음을 경험할 수 있는 자리였다.
나눔의 김장 행사와 지역사회
기념식 이후 삼청각 정원에서 진행된 나눔의 김장 행사에서는 주한미8군 험프리스 문화체육회 회원, 다문화 가정 및 종로구 부인회가 참여하였다. 이번 행사는 한국의 김장문화를 통한 나눔정신과 공동체 문화를 함께 체험하는 기회가 되었다. 김장행사 후, 농식품부는 담근 김치와 함께 쌀, 돼지고기를 지역사회에 기부하는 시간도 마련하여 소외된 이들에게 따뜻한 마음을 전했다.
- 김치의 날 기념식은 매년 11월 22일에 개최된다.
- 김장행사에는 다양한 인근 지역 주민이 참여하여 화합의 장을 이루었다.
- 기념식 후 담은 김치는 한국사회복지협의회를 통해 기부되었다.
김치의 가치와 세계적인 인지도 확대
2020년 기념일 제정 이후, 김치는 단순한 발효식품을 넘어 글로벌 식문화의 아이콘이 되었다. 김치의 날은 한국김치의 다양한 효능을 상징적으로 나타내는 날로 자리잡았다. 현재 미국, 영국 등 4개국 15개 지역에서 김치의 날이 지정되어 있으며, 이는 김치의 출처가 한국임을 세계에 알리는 좋은 기회가 되고 있다. 한류 열풍으로 인해 김치에 대한 해외의 관심이 높아지고 있으며, 김치의 수출액도 증가 추세에 있다. 농식품부는 이러한 흐름에 발맞추어 김치산업의 지속가능한 성장을 위해 힘쓰고 있다.
전문가와의 대화와 김치 제품 전시
기념식과 함께 진행된 부대행사는 새로운 김치 제품의 전시와 시식으로 구성되었다. 또한, 파브리치오 페라리 셰프 등 전문가들이 참석하여 다양한 김치를 활용한 요리법과 이야기를 나누는 콘퍼런스가 개최되었다. 이 자리에서 김치의 영양 성분 및 건강 효능에 대한 정보도 광범위하게 공유되어 참가자들의 큰 호응을 얻었다.
김치산업의 발전과 정부 지원
| 김치 제조업체 수 | 김치 수출액 | 김장기부량 |
| 약 2,500개 | 약 1억 달러 | 1122㎏ |
김치산업은 농식품부의 정책 지원 덕분에 최근 괄목할 만한 발전을 이루었다. 송미령 농식품부 장관은 김치산업의 지속 가능한 성장을 위한 다양한 지원 방안을 마련하고 있다고 전했다. 또한, 김치를 통해 나눔과 공동체 문화도 국내외에 알리기 위해 노력할 것이라고 밝혔다.
국내외 김치의 날 행사와 의미
국내외에서 진행되는 김치의 날 각양각색의 행사는 김치의 우수성을 일깨우는 기회가 된다. 세계 여러 나라에서 한국김치의 인지도가 높아지고 있으며, 이 날 행사 또한 김치의 전통과 가치를 공유하는 데 중점을 둔다. 김치의 날을 기념하는 행사들은 태극기와 김치 캐릭터를 테마로 한 퍼포먼스 등으로 다채롭게 진행되고 있다.
김치의 영양과 효능
김치는 비타민과 미네랄이 풍부하고, 프로바이오틱스가 함유되어 있어 장 건강에 매우 유익하다. 정기적으로 김치를 섭취하는 것은 면역력 강화와 체중 조절에 도움을 준다. 김치의 다양한 효능은 건강과 미용에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있다. 이러한 이유로 세계적으로 많은 사람들이 김치의 효과를 연구하고 있으며, 그 결과가 다양한 논문과 연구를 통해 보고되고 있다.
미래의 김치와 우리의 역할
김치는 단순한 식품을 넘어 문화적 아이콘으로 자리잡고 있다. 미래 세대가 한국의 전통을 배우고 이를 계승해 나가는 것이 중요하다. 우리의 김치 사랑과 김장 문화가 지속 가능하게 이어질 수 있도록 노력해야 한다.
문의 및 연락처
기념식 관련 문의는 농림축산식품부 식품산업정책관 식품외식산업과(044-201-2132)로 연락하면 된다. 정책브리핑의 정책뉴스 자료는 출처 표시에 따라 자유롭게 이용할 수 있으니 참고하길 바란다. 사진의 경우 제3자에게 저작권이 있으므로 사용할 수 없으니, 사용 시 주의해야 한다.
